Восхитительно вкусный шоколадный кекс с цукини и финиками

Предлагаем вам попробовать изумительно вкусный кекс, вкус которого покорит всех.

За счет цукини выпечка получается достаточно сочной. Хотя этот овощ совсем не ощущается в кексе. Насыщенный ореховый вкус придает миндальная мука. В рецепте мы не используем сахарный песок. Сладость придаст кексу финики. Если вы любите более сладкие лакомства, то можете добавить еще пару ложек меда. Для любителей поэкспериментировать этот кекс именно то, что надо. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

  • 200 гр цукини
  • 100 гр фиников
  • 80 гр миндальной муки
  • 65 гр пшеничной муки
  • 65 гр какао
  • 2 яйца
  • 80 мл растительного масла
  • 65 гр шоколадных капель
  • 1 чайная ложка соды
  • половина чайной ложки разрыхлителя
  • щепотка соли

Начинаем процесс

  1. В первую очередь, используя терку, натираем на крупной фракции цукини. Солим и оставляем в таком виде на 10 минут.
  2. Теперь в отдельной емкости объединяем два вида муки, соду, какао и разрыхлитель. Хорошо все перемешиваем.
  3. По истечении нужного времени отжимаем цукини от жидкости и перекладываем в чашу блендера.
  4. Добавляем яйца, растительное масло и финики. Измельчаем до однородности.
  5. После чего добавляем подготовленную мучную смесь и шоколадные капли. Хорошо перемешиваем до однородного теста.
  6. Берем прямоугольную форму и застилаем ее пергаментной бумагой. Затем выливаем сюда тесто и разравниваем.
  7. После чего отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут.
  8. По истечении нужного времени проверяем готовность кекса деревянной шпажкой.
  9. Затем извлекаем и оставляем на решетке остывать.

Вам ещё могут понравиться обалденные кексы с колбасой и маслинами, рецепт которых вы найдёте на нашем сайте .

Приятного аппетита!

 

 

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сладкий шедевр
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: