Шоколадный торт на кефире «Ночка»

Очень вкусный десерт для любителей шоколадной выпечки, который покорит вас своим вкусом и текстурой. Вокзальное пирожное (оно же известно под названием «Ночка») — это идеальное сочетание пушистых и сочных шоколадных коржей, смородинового джема и насыщенной шоколадной глазурью. Простой в приготовлении шоколадный торт( пирожное) на кефире.

Необходимые продукты

  • пшеничная мука — 25- гр.
  • какао — 80 гр.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • сода — 0.5 ч.л.
  • кефир — 380 гр.
  • сливочное масло — 80 гр.
  • куриные яйца — 3 шт.
  • сахар — 20 гр.
  • ванильный сахар — 10 гр.
  • джем или густое варенье

Для глазури

  • сметана — 2 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • какао — 2 ст.л.
  • сливочное масло — 60 гр.

Процесс приготовления

  1. В чашку просеиваем муку с какао. Добавляем разрыхлитель и соду, перемешиваем.
  2.  В другую миску вбиваем куриные яйца и добавляем сахар. Взбиваем миксером до пышной пены.
  3. В сухую смесь вливаем жидкую массу и добавляем кефир. Туда же вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем миксером до однородной массы.
  4. Форму застилаем пергаментной бумагой и выливаем приготовленное тесто. Отправляем его в духовку и выпекаем в течение 35-40 минут. Готовый корж остужаем и разрезаем на 4 коржа.
  5. Берем один корж, смазываем джемом и накрываем вторым коржом. Точно также собираем весь торт.
  6. Приготовим глазурь. В кастрюлю с толстым дном кладем сахар, какао и сметану, перемешиваем и ставим на плиту. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем снимаем с огня и добавляем сливочное масло. Перемешиваем до полного растворения масла. Немного остужаем и поливаем торт сверху.
  7. Готовый торт убираем в холодильник на 2 часа, а потом подаем к столу.

Попробуйте также слоеный торт с йогуртовым кремом. Рецепт смотрите по ссылке.

Приятного чаепития!

 

 

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сладкий шедевр
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: