Рогалики из «Хрущевского» теста

Из «Хрущевского» теста получается невероятно вкусная выпечка. А сегодня мы предлагаем вам испечь рогалики. Эта вкусная выпечка очень похожа внешне на французские круассаны. Прекрасно подходит к чаю и может быть с совершенно разной начинкой.

Необходимые продукты

  • 1,5 килограмма сдобного теста

Для начинки

  • 200 грамм орехов
  • 150 грамм джема

Для смазывания

  • 1 желток
  • 1 столовая ложка молока

Процесс приготовления

  1. Приготовим заранее тесто. В рецепте мы используем хрущевское, рецепт смотрите на сайте. Такое тесто готовится с вечера и прекрасно подходит в холодильнике.
  2. Заранее достаем тесто и согреваем до комнатной температуры.
  3. Смазываем рабочую поверхность растительным маслом и выкладываем подготовленное тесто. Делим его на 2 части. Скатываем каждую в жгут, а потом делим на 8 равных кусочков. Каждый кусочек скатываем в шарик.
  4. Смазываем шарики маслом, накрываем пленкой и оставляем на 15 минут.
  5. Орехи обжариваем на сухой сковороде, а потом измельчаем блендером до однородной крошки.
  6. Перекладываем их в миску и добавляем джем, перемешиваем.
  7. Берем один шарик и раскатываем в тонкий пласт в виде овала. С одной стороны получившейся лепешки кладем начинку и накрываем кусочком теста. Хорошо его прижимаем, а свободный край теста разрезаем на полоски и и скатываем все в рогалик. Точно также поступаем с каждым кусочком теста.
  8. Получившиеся заготовки перекладываем на противень, заселенный пергаментной бумагой.
  9. Заготовку отправляем в теплое место для подъема.
  10. В желток добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Смазываем массой приготовленные смеси и оставляем их  в таком виде на 5-10 минут. Потом заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 10-15 минут, а потом достаем из духовки, перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Приятного чаепития!

 

 

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сладкий шедевр
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: