Невероятно вкусный и воздушный багет с сыром

Багет с сыром — выпечка, которая подойдет к завтраку и к обеду. Багет получается ароматным, сверху хрустящим и нежным внутри. Багет просто печется, тесто легко замешивается и выпечка получается просто чудесной.

Необходимые продукты

  • 600 грамм пшеничной муки
  • 7 грамм сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 2 куриных яйца
  • 140 миллилитров молока
  • 100 грамм сливочного масла
  • 100 грамм твердого сыра
  • 1 желток
  • 1 столовая ложка молока

Для заварки

  • 25 грамм пшеничной муки
  • 125 миллилитров воды

Процесс приготовления

  1. В небольшой сотейник всыпаем муку и вливаем воду. Ставим его на плиту и постоянно помешивая варим до загустения.
  2. В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем.
  3. В чашку вбиваем яйца и добавляем растопленное сливочное масло, а также соль, все перемешиваем. В массу добавляем заварку, перемешиваем и вливаем дрожжи, снова перемешиваем. Затем частями добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
  4. Кладем его в миску, накрываем пленкой и оставляем в таком виде на 1-1,5 часа.
  5. Готовое тесто обминаем и делим на нужное количество частей, округляем и накрываем пищевой пленкой.
  6. Берем один колобок, раскатываем в тонкий пласт и сворачиваем в рулет, края скрепляем. Формируем багет и перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Точно также формируем остальные багеты. Накрываем их влажным полотенцем и оставляем на 15 минут на расстойку.
  7. В желток добавляем молоко и взбиваем. Смазываем смесью заготовку, присыпаем тертым сыром и отправляем в духовку.
  8. Выпекаем при температуре 190 градусов в течение 15-20 минут ( до готовности). Багет остужаем и подаем к столу.

К нему просто идеально подойдет сырный суп с сердечками. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!

 

 

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сладкий шедевр
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: