Нежнейший кекс с кусочками фруктов

Кекс получается нежный и влажный. Он буквально тает во рту. А если добавить в него кислые фрукты или ягоды, то кекс просто поразит ваши вкусовые рецепторы. Кекс отлично подходит для семейного чаепития, готовится быстро и из доступных продуктов.

Необходимые продукты

  • 150 грамм сливочного масла
  • 180 грамм сахара
  • щепотка соли
  • щепотка ванили
  • 3 куриных яйца
  • 80 грамм сметаны
  • 270 грамм пшеничной муки
  • 1.5 чайные ложки разрыхлителя
  • ягоды

Для крема (по желанию)

  • 300 грамм сметаны
  • 50 грамм сахарной пудры

Начинаем приготовление

  1. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.
  2. В чашку кладем размягченное сливочное масло, добавляем сахар, соль, ванилин и перемешиваем лопаткой. Взбиваем массу 4 минуты миксером.
  3. В получившуюся смесь добавляем куриные яйца и взбиваем миксером. Туда же всыпаем сметану и еще раз взбиваем.
  4. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и добавляем в жидкую массу. Быстро перемешиваем до однородной массы.
  5. Перекладываем 1 часть теста в форму и разравниваем.
  6. В ягоды добавляем муку и перемешиваем. Раскладываем их по тесту и выкладываем оставшуюся часть теста, разравниваем.
  7. Выпекаем кекс при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
  8. Готовое блюдо подаем к столу.
  9. В сметану добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
  10. Достаем кекс, остужаем 5-7 минут и смазываем кремом. Отправляем в выключенную духовку на 10 минут, а потом подаем к столу.

Попробуйте также кекс с корицей. Рецепт смотрите по ссылке.

Приятного аппетита!

 

 

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сладкий шедевр
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: