«Медовик» по-новому с карамельным кремом

Представляем вам вариант приготовления «Медовика» по-новому с превосходным карамельным кремом. Десерт довольно необычный и интересный. «Медовик» получается вкусным и понравится всем сладкоежкам. Попробуйте приготовить.

Необходимые продукты

  • 2 куриных яйца
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • щепотка ванили
  • щепотка куркумы
  • 150 грамм сахара
  • 700 миллилитров молока
  • 180 грамм сливочного масла
  • 400 грамм пшеничной муки
  • 120 грамм меда
  • 50 грамм грецких орехов
  • 50 грамм чернослива

Процесс приготовления

  1. В кастрюлю насыпаем сахар, добавляем воду (30 мл.) и ставим на плиту. На среднем огне доводим сахар до тех пор, пока не поменяет цвет, а потом провариваем до янтарного цвета и вливаем теплое молоко, активно перемешивая венчиком. В это время варим карамель уже на медленном огне.
  2. В кастрюлю вбиваем куриные яйца, добавляем крахмал, ваниль, куркуму и вливаем половник карамельного молока и тщательно перемешиваем. А потом вливаем оставшееся молоко и перемешиваем. Ставим крем на плиту и варим до загустения, постоянно помешивая. Снимаем крем с огня и добавляем сливочное масло (60 гр.). Накрываем его пленкой в контакт и отставляем в сторону.
  3. В миску всыпаем просеянную муку и натираем на терке сливочное масло. Потом добавляем жидкий мед и перетираем все в крошку. Распределяем ее на 2-3 сковороды, ставим на плиту и жарим на среднем огне, периодически помешивая, до приятного карамельного цвета.
  4. Собираем торт. Берем разъемную форму для выпечки, всыпаем немного крошки и выкладываем крем, разравниваем. Снова делаем тонкий слой крошки и еще раз крем.
  5. Рубим на мелкие кусочки орехи и чернослив, перемешиваем. Присыпаем сверху торт и отправляем в холодильник на несколько часов.
  6. Через отведенное время торт достаем из формы и подаем к столу.

Попробуйте также «Медовик» с творожным кремом. Рецепт смотрите по ссылке.

Приятного чаепития!

 

 

 

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сладкий шедевр
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: