Аппетитные жареные пирожки с капустой и грибами

Предлагаем вам разбавить свое обыденное меню вкуснейшими пирожками, которые понравятся абсолютно всем.

Жареные домашние пирожки обожают в каждой семье. Готовятся они в основном на дрожжевом тесте. Начинку используют разнообразную. В нашем случае будет капуста и грибы. Сочетание очень аппетитное, сочное и ароматное, поэтому и пирожки уплетаются с преогромным удовольствием. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

Для теста

  • 200 мл молока
  • половина чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка сахарного песка
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей
  • 450 гр муки

Для начинки

  • 250 гр шампиньонов
  • 1 репчатый лук
  • 450 гр капусты
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Начинаем процесс

  1. В первую очередь в отдельную емкость вливаем теплую воду и добавляем сахарный песок и дрожжи. Перемешиваем все и оставляем на 10 минут. При этом емкость надо накрыть полотенцем.
  2. По истечении нужного времени должна появиться на поверхность пенная шапочка. Добавляем яйцо, соль и масло. Венчиком перемешиваем до однородности.
  3. Просеиваем муку и частями отправляем ее к остальным ингредиентам. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Формируем из него ком и укладываем в емкость, предварительно смазанную маслом. Отправляем в теплое место на полчаса.
  4. Теперь принимаемся за приготовление начинки. Для этого очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. Затем обжариваем до мягкости.
  5. После чего нарезаем маленькими кусочками шампиньоны и добавляем их к луку. Перемешиваем все и продолжаем процесс жарки еще 10 минут. Когда испарится вся влага, добавляем тонко нашинкованную капусту. Солим и перчим по вкусу. Продолжаем готовить еще приблизительно 20 минут. Огонь должен быть умеренным. По истечении нужного времени капуста должна станет мягкой и приобретет золотистый цвет. Даем начинке остыть.
  6. Тесто обминаем и делим на 15 кусочков. Каждый из них требуется раскатать в тонкую лепешку. По центру укладываем начинку и соединяем края, формируя пирожки. Накрываем их полотенечком и оставляем на 10 минут.
  7. По истечении нужного времени разогреваем сковороду с маслом и выкладываем пирожки швом вниз. Обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны. В результате они должны обрести красивый золотистый цвет.
  8. После чего перекладываем пирожки на бумажные полотенца и избавляем от лишнего масла. Подаем к столу теплыми.

Вам еще могут понравиться бабушкины пирожки с картошкой, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

 

 

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сладкий шедевр
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: